Saint-Guilhem-le-Désert est un charmant village médiéval situé dans le sud de la France, au cœur du parc naturel régional du Haut-Languedoc, dans le département de l'Hérault. Classé parmi les « Plus Beaux Villages de France » et inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en tant qu'étape importante du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, ce village est une véritable perle de l'Occitanie.